為嚴(yán)格落實(shí)食品安全法定要求，壓緊壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，4月8日下午，嘉職院召開食堂管理工作月度調(diào)度會。院長張紅，黨委副書記、副院長程旺大出席會議，后勤保障部相關(guān)人員及各食堂經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人參加會議。
會議指出，食品安全沒有下不為例，必須萬無一失，要壓實(shí)全員責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任頂格要求，將各項(xiàng)工作部署傳達(dá)到每一位員工，確保責(zé)任到人、落地執(zhí)行，全員清晰崗位職責(zé)與工作要求；要強(qiáng)化閉環(huán)管理，堅(jiān)持隱患動態(tài)清零，對排查發(fā)現(xiàn)的問題逐項(xiàng)建立臺賬管理，嚴(yán)格落實(shí)“回頭看”與核查驗(yàn)收機(jī)制，確保問題整改到位；要從嚴(yán)執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格落實(shí)生熟分開、餐具清洗消毒等要求，組織各經(jīng)營單位開展標(biāo)準(zhǔn)化操作培訓(xùn)，提升規(guī)范管理水平；要提升服務(wù)品質(zhì)，穩(wěn)定菜品價(jià)格，提高服務(wù)響應(yīng)效率，持續(xù)提升食堂核心競爭力；重點(diǎn)抓好服務(wù)態(tài)度、菜品質(zhì)量，強(qiáng)化契約精神與職業(yè)操守，切實(shí)提升師生滿意度。
會議強(qiáng)調(diào)，校園食堂事關(guān)師生切身利益與校園安全穩(wěn)定，要切實(shí)提高站位，對標(biāo)國家、省市對校園食堂管理的要求，推動問題整改轉(zhuǎn)化為自覺行動、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為管理常態(tài)、應(yīng)急準(zhǔn)備轉(zhuǎn)化為實(shí)戰(zhàn)演練。安全上再重視、細(xì)節(jié)上再細(xì)化，從嚴(yán)從細(xì)落實(shí)各項(xiàng)管理舉措，筑牢校園食品安全防線。
會上，各食堂經(jīng)營單位匯報(bào)了運(yùn)營管理、食品安全、供餐保障以及問題自查整改情況和下一步工作計(jì)劃。后勤保障部負(fù)責(zé)人結(jié)合月度巡查和專項(xiàng)檢查結(jié)果，通報(bào)存在問題，并對下一步規(guī)范操作、隱患整改、日常管控等工作作出具體安排。
學(xué)校將以此次會議為契機(jī)，持續(xù)壓緊壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，以嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、硬舉措、實(shí)作風(fēng)筑牢食品安全防線，不斷提升食堂管理質(zhì)效和后勤服務(wù)水平。
