一、課程概述
有機化學是研究有機物的結(jié)構(gòu)及其變化規(guī)律的學科，是高職食品和環(huán)境保護專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎課。通過本課程的學習，使學生在中學化學的基礎上，對有機物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及化學反應規(guī)律有較深入的認識和了解并能夠利用所學的知識分析和解決相關的化學問題，理解和分析藥物化學和天然藥物化學的理論和相關問題。
本課程根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標，堅持以應用為目的，以必需、夠用為度的原則，講授有機化學的基本理論知識，訓練基本操作技能，使學生系統(tǒng)地學習有機化學學科發(fā)展的前沿動態(tài)和重要有機化學知識，對有機化學的應用及社會生活中的重要地位有一定的認識，為學生學習食品生物化學、食品添加劑、儀器分析以及食品分析等后續(xù)課程打下必要的基礎，同時為提高學生全面素質(zhì)、增強適應職業(yè)變化能力和繼續(xù)學習打下扎實的基礎。
二、課程鏈接
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三、《有機化學》課程思政示范課程申報書
